Etec é a abreviação de Escola Técnica Estadual de São Paulo. O termo refere-se às instituições de ensino mantidas pelo governo do Estado de São Paulo e subordinadas ao Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, que ministram cursos técnicos e ensino médio.

Na década de 1960 houve reuniões entre o Conselho Educacional para a criação de instituições que atendessem à necessidade e do acompanhamento profissional e expansão industrial de São Paulo. A partir de 1967, foi que a idéia de se criarem escolas técnicas foi se tornando cada vez mais concreta. Em 6 de outubro de 1969, o Centro Paula Souza iniciou suas atividades. Atualmente são 198 escolas, que ministram cursos técnicos e de ensino médio em 150 municípios do estado. As ETEC estão entre as melhores escolas públicas do Brasil, quando comparadas com outras escolas de ensino médio.